عمل القطر للقطايف والحلويات الشرقيه

طريقه عمل القطر للحلويات الشرقيه او ما يسمى بعسل الحلويات على موقع لحظات

المقادير

1 كوب من الماء .
1 كوب سكر ذو الحبيبات الناعمة.

مطيبات (كماء الزهر , وماء الورد ) وملعقة صغيرة لكل نوع .
ملعقة صغيرة عصير ليمون .

طريقة التحضير

نضع السكر والماء في القدر , ونحركة قدر المستطاع الا ان يذوب السكر , وبمجرد ان يرفع من النار لا نحركه نهائياً.

نضعهم علي نار هادئة متوسطة الحرارة .

ندع السكر يذوب من غير تحريك , عندما يسخن المزيج قليلاً نرفع درجة حرارة النار حتي يصل الي مرحلة الغليان ستظهر رغوة علي اطراف القدر نحاول ازالتها بالملعقة.

نخفض النار مرة اخري وندع المزيج يغلي 10دقائق , نضع عندها الليمون وهو يمنع السكر من أن يتغير لونه ويمنع تكون الطبقة السميكة علي سطح القطر .

ثم نتابع غلي المزيج علي النار الهادئة حتي نشعر انه اصبح كالعسل اى لزج القوام , وعندما يصبح كالعسل نضع عندها مزيج ماء الزهر والورد ونترك القطر بعدها 3 دقائق ونطفئ النار.

قدمنا لكم مشاهدى ومتابعى موقع لحظات طريقه القطر للحلويات الشرقيه لتنال اعجابكم وللمزيد من الوصفات اكلات جانبيه ومقبلات واطباق رئيسيه و اشهى الحلويات الشرقيه والغربيه والرمضانيه او المعجنات كالمحترفين عليكم فقد زياره موقع “لحظات “