ما هي الأوعية الصحية لحفظ وطهي الأطعمة

في هذه الفرة نتكلم علي تجنب أواني الطهي المصنوعة من الألومنيوم كثير من أواني الطهي تصنع من الألومنيوم الذي هو رخيص في صناعته ويقبل عليه الكثير من الناس.

ولكن لسوء الحظ فان الألومنيوم ليس من الأوعية الصحية لطهي الأطعمة،

عندما يسخن الألومنيوم فانه يتسرب لمحتوى الطعام الذي بداخله وبالتالي إلى جسم الإنسان وخصوصاً الطعام الحامضي،

إذا زادت نسبة الألومنيوم في الجسم عن الحد الطبيعي فإنها تسبب تسمم،

هناك أشخاص يتناولون أدوية تحتوي على الألومنيوم مثل بعض مضادات الحموضة المحتوية على(هيدروكسيد الألومنيوم)،

إذا دخل الألومنيوم لجسم الإنسان من مصادر عديدة كالأدوية وأواني الطهي فانه قد يصل إلى الجرعة السامة ويسبب أضرار عدة للجسم،

لذلك من المفضل الابتعاد عن أواني الألومنيوم لما قد تتسبب فيه من تسرب الألومنيوم إلى الطعام ومنه لجسم الإنسان،

هناك دراسات ولكنها غير مؤكدة حتى الآن ولا زالت تحت حيز البحث والدراسة تشير إلى أن مرض الزهايمر له علاقة بارتفاع نسبة الألومنيوم في جسم الإنسان.

ظهرت مؤخراً أواني من الألومنيوم المستقطب وهي المكسوة بأكسيد الألومنيوم،

وهي أكثر أماناً وتعتبر من الأوعية الصحية ولا تتفاعل مع الطعام ولا تتسرب له، لذلك هي اختيار أفضل من أواني الألومنيوم العادية.

في هذه الفقرة نتكلم علي اواني الستانلس ستيل تعتبر من أكثر الاواني شيوعا مثل أواني الألومنيوم وليست غالية الثمن ويقبل الناس على شراؤها.

تعتبر تلك الأواني خليط من بعض المعادن الثقيلة مثل النيكل والبروم والمولبيديوم،

وهي من الأوعية الصحية ولكن إذا تم استخدامها بطريقة صحيحة،

حيث أن سوء استخدام أواني الستانلس ستيل يؤدي إلى حدوث خدوش ونقر بها وإذا حدث ذلك فان تلك الخدوش تسبب تسرب المعادن الثقيلة كالمولبيديوم والبروم والنيكل إلى الطعام ومنه لجسم الإنسان مما يتسبب في أضرار عديدة ومشاكل صحية،

لذلك إذا كنت تستخدم أواني الستانلس ستيل عليك أن تحافظ عليها جيداً من أي خدش حتى ولو بسيط حتى تظل من الأوعية الصحية وتستخدمها بأمان ولا تشكل ضرراً على صحتك وصحة عائلتك،

تلك المعادن الثقيلة لا تتفاعل مع الطعام ولا تتسرب له إلا في حالة حدوث خدوش ونقر في الوعاء.

في هذه الفقرة نتكلم علي اواني الحديد المسبوك تعد أوعية الحديد المسبوك افضل الاوعية الصحية لطهي الطعام واكثرها امانا وحفاظا على صحة الإنسان.

وهو الأطول عمراً في الطبخ أيضاً ويوزع الحرارة بشكل جيد جداً،

وإذا حدث تسريب منه للطعام فانه لن يضر بصحة الإنسان أبداً،

لأنه إن تسرب أثناء الطبخ يكون بحالة أكسدة تسمح للجسم بامتصاصها والاستفادة منها وكذلك فان سمية الحديد تحدث عند جرعات عالية جداً وهذا لن يحدث بسبب الأواني،

بل إن أواني الحديد المسبوك هي أفضل أواني لمن يعانون من نقص الحديد والهيمجلوبين.

في هذه الفقرة نتكلم علي اواني الطهي المصنوعة من التافلون تعد أواني الطهي المصنوعة من التافلون من الأوعية الصحية.

في حالة اتباع إرشادات المصنع فقط واستخدامها بالطريقة الصحيحة،

سوء الاستخدام يجعل أي شيء غير صحي وخطر على الصحة،

من الإرشادات ألا تتعرض الآنية المصنوعة من التافلون لدرجة حرارة عالية جدا أكثر من المسموح به،

وغيرها من الإرشادات التي يضعها لك المصنع وعليك قراءتها ومعرفتها جيداً عند شرائك لتلك الأواني وعليك الانتباه لها والالتزام بها أثناء الطهي حرصاً على صحتك وصحة عائلتك،

تتميز أواني التافلون بأن الطعام لا يلتصق بها وهذا سبب إقبال الناس عليها،

يجب عليك الحفاظ على آنية التافلون من الخدش والندب حتى لا تتسرب منها معادن ضارة للجسم،

ولذلك استخدم الملاعق الخشبية بدلاً من المعدنية أثناء تقليب الطعام بها حتى لا تخدش ولتحافظ عليها صحية.

في هذه الفقرة نتكلم علي اواني الفخار لا تعد اواني الفخار او الأواني الخزفية من الأوعية الصحية للطهي.

حيث أن المواد المصنوعة منها تتسرب إلى الطعام ومنه إلى جسم الإنسان وهي ضارة بصحة الإنسان.

ننصح الجميع أثناء شراء أواني الطهي أن تكون معايير شرائهم هي الصحة وليس الشكل ولا السعر واللون،

علينا أن نغير معاييرنا التي نختار أواني الطهي على أساسها،

فبدلاً من أن نختارها على أساس سعرها أو شكلها أو لونها،

علينا أن نختارها على أساس ملاءمتها لصحتنا والمحافظة عليها من الأمراض،

فكم من الناس أصيبوا بالعديد من المشاكل الصحية بسبب سوء استخدام أواني الطهي أو اختيار أواني طهي من النوع الرديء؟!

علينا أيضاً أن ننظر إلى إرشادات المصنع قبل شراء أي آنية ننوي شراءها،

علينا أن نبتعد عن أوعية الطهي الخفيفة وأن نختار الأوعية الثقيلة حيث أنها تعد من الأوعية الصحية أكثر،

لأن الأوعية الثقيلة تتكون من عدة طبقات من المعدن حتى توزع الحرارة بشكل جيد،

علينا أيضاً أن نحافظ على أواني الطهي في مكان نظيف وأن نحسن استخدامها،

سوء استخدام الآنية يتسبب في حدوث ثقوب وخدوش ونقر وحفر بها والتي تجمع البكتيريا بداخلها وأيضا تلك الخدوش والثقوب تسرب المعادن الضارة للطعام ونحن في غنى عن ذلك.

لمعرفة المزيد عن الأوعية الصحية مهمة جدا لمنع الكثير من الأمراض الخطيرة فقد كان الإنسان قديما يصنع الأواني التي يطهو طعامه فيها من الطين والنحاس زوروا موقع لحظات