ترتيب السّفرة يعدّ فن من الفنون المطلوبة والدّارجة في عالم تقديم الطّعام، وهو من أهمّها خاصّةً في المناسبات والأفراح والعزائم، وحتّى في جوّ الأسرة الصّغيرة، لأنّ تزيين السّفرة وتجميل شكلها يفتح الشّهيّة ويُشبع النّظر؛ فالعين تأكل قبل اللّسان في معظم الأحيان، فلو رأيت سفرة طعامٍ متناسقةٍ ومرتّبةٍ وأنيقة، سيُمتّع ذلك ناظريك ويُعطيك انطباعاً شهيّاً عن الوجبة الّتي ستتناولها, ومن الأمور الواجب مراعاتها أثناء ترتيب السّفرة طيّ المناديل الورقيّة أو القماشيّة بطريقةٍ فنّيةٍ جميلة، لتزيد السّفرة جمالاً وأناقة. في هذا المقال سنذكر عدداً من الطّرق لطي المناديل الورقيّة.
طريقة طي المناديل الورقيّة البسيطة
تُعدّ هذه الطّريقة من أسهل وأبسط الطّرق لطي المناديل الورقيّة، ويُمكن استخدامها مع المناديل القماشيّة كذلك باتّباع الخطوات التّالية:
- أحضر مناديل ورقيّة تتناسب مع اللّون الطّاغي على السّفرة، كلون الأطباق ولون الشّرشف، وأحضر منديلاً مربّع الشّكل.
- افرد المنديل الورقي، ويمكنك الاستعانة بالمكواة، بوضع المنديل الورقي تحت قطعةٍ من القطن أو القماش، وكيّها بأقلّ درجة حرارة، لضمان فردها بشكلٍ جيّد.
- اطوِ المنديل الورقي من الوسط تماماً؛ بحيث يتّخذ شكل مستطيل، وتأكّد من فرده مجدّداً بيديك.
- اطوِ المنديل مرّةً أخرى من الوسط تماماً، بحيث يتّخذ شكل مربّعٍ مجدّداً، وتأكّد من فرده بيديك.
- اترك الطّرف المفتوح من المنديل الورقي باتّجاه اليسار، ومن فوق، واطوِ أوّل طبقةٍ من طبقات المنديل بشكلِ مثلّثٍ إلى أسفل.
- اقلب المنديل؛ بحيث يصبح المثلّث الّذي صنعته في الأسفل، ويكون الطّرف المفتوح إلى اليمين، واقلب ثلث المنديل من اليمين إلى أعلى.
- اقلب ثلث المنديل الورقيّ من جهة اليسار إلى أعلى بنفس الطّريقة السّابقة.
- اقلب المنديل كلّه، لتجد شكل جيبٍ صغيرٍ مائل تشكّل لديك، وضع الملعقة والشّوكة في هذا الجيب.
طريقة طي المناديل الورقيّة كالمروحة
تناسب هذه الطّريقة المناديل الورقيّة، لأنّها تثبت أفضل من المناديل القماشيّة، ويمكن صنعها في أيّ مناسبة أو عزيمة باتّباع الخطوات التّالية:
- افرد المنديل الورقي جيّداً، واكوِه بوضعه تحت قطعةٍ من القماش القطني.
- اطوِ طرفاً صغيراً من المنديل إلى الأعلى، ومن ثمّ اطوه إلى الأسفل.
- استمرّ في طوي المنديل بالطّريقة نفسها إلى أعلى ومن ثمّ إلى أسفل، حتّى تصل إلى نهاية المنديل الورقي.
- ضع أصبعك في وسط المنديل المثني، واطوه من الوسط تماماً.
- أدخل الحلقة الخاصّة بمناديل السّفرة من الطّرف المثني من المنديل الورقي.
- افرد الطّرف العلوي من المنديل المثني؛ بحيث يتشكّل لديك شكل مروحة.
طريقة طي المناديل الورقيّة كالمغلّف
- أحضر مناديل ورقيّة مربّعة الشّكل؛ بحيث يتناسق لونها مع اللّون الطّاغي على السّفرة.
- افرد المنديل الورقي جيّداً، واستعن بالمكواة إذا لزم الأمر بالطّريقة المذكورة أعلاه.
- اطوِ المنديل من الوسط تماماً، بحيث يتشكّل لديك مستطيل.
- من الطّرف الأيمن القصير من المستطيل، اطوِ الطّرفين بنفس المستوى، بحيث يتشكّل لديك مثلّثان.
- اطوِ الطّرف الأيسر القصير من المستطيل، بحيث يلتقي بالمثلّثين السّابقين.
- اطوِ المثلّثين فوق الطّرف الأيسر؛ بحيث يتشكّل لديك شكل مغلّف رسائل.
طرق متعددة لطي المناديل الورقية :-
– الطريقة الأولى :
- نقوم بفرد المنديل الورقي .
- نقوم بعدها بثني المنديل الورقي بحيث يكون الوجهين فوق بعضهما .
- نقوم بثني ثلث المنديل من الأسفل للأعلى .
- ونقوم بثني الثلث الثاني من المنديل .
- يقلب المنيل حتى تصبح الثنيات مقابلة للطاولة .
- نثني الجزء الأيمن من المنديل الورقي نحو المنتصف .
- ونثتني بعدها الجزء الأيسر نحو الوسط .
- نقلب المنديل بحيث يكون مظهره كأنه جيب .
- نضع بداخل الجيبة ما نريد وضعه من شوكة وملعقة وسكينة .
- ونقوم بوضع الجيبة فوق الصحن .
– الطريقة الثانية : الطريقة الماسية :
- نقوم في البداية بتمديد المنديل .
- نقوم بطي المنديل من المنتصف .
- وبعدها نقوم بطي المنديل إلى أرباع .
- نقوم بطي الواجهة العليا من المنديل للمنتصف بشكل قطري لاتجاه الأسفل والأعلى .
- نقوم بطي الطبقة الثانية من المنديل بشكل مشابه للأعلى والأسفل، مع التوقف قبل أن يعمل الطية الأخيرة ؛ لتعمل شكل جميل ومذهل .
- نقوم بتكرير عملية طي المنديل من الطبقة الثانية، حتى نصل لأقرب من النقطة السابقة .
- نكرر العمية، حتى نصل للطبقة الأخيرة، ويجب أن نحافظ على انتظام الطبقات قدر الإمكان .
- وبعدها نقوم بعملية طي الطرف الآخر من الأسفل ؛ حتى يكون شكله مثل الماسة .
– الطريقة الثالثة : وهي طريقة الورد :
- نقوم بفرد المنديل، بحيث يكون الوجه للأمام .
- نقوم بطي المنديل من المنتصف بشكل مثلث .
- نقوم بتدوير المثلت، بحيث يكون شكل المثلث بعيداً عنا .
- بعدها نقوم بطي الواجهة اليمنى البعيدة، ورفعها لأعلى حتى تتمركز في أعلى الزاوية البعيدة، ومن المهم أن تكون ما قمنا بطيها (الطبقة الجديدة) على يمين الخط المركزي .
- وبعدها نكرر العملية للطرف الثاني، حتى يكون الزاوية اليسرى للأعلى تقابل الزاوية البعيدة، فتكون تشبه حجر الألماس .
- وبعدها نقلب المنديل لأسفل، بشرط أن تكون زاوية المنديل المفتوحة بعيدة عنا .
- نقوم بطي الجزء السفلي للمنديل لأعلى بحجم ثلاثة أرباع مسافة المنديل، ونقوم بالضغط على الطية جيداً .
- ونقلب بعدها المنديل للجهة المقابلة .
- نعمل على لف الطرفين للأعلى ؛ ليتقابلا في الوسط، وبعدها نقوم بثني الأطراف كل داخل الآخر .
- ومن بعدها نقوم بإيقاف المنديل وثنيه، وعندما تواجه مشكلة في الحفاظ على الطي، نقوم بكويه بالمكواة على المناطق كلها .
– الطريقة الثالثة : المروحة الورقية :
- نقوم بفرد المنديل الورقي .
- نقوم بتطبيق المنديل من المنتصف، ويكون طرف المنديل المفتوح تجاهي .
- نقوم بتطبيق المنديل ونبدأ بأحد الاطراف، ونترك مسافة 2-3 إنش من
- الطرف الثاني للمنديل، وبعدها يظهر لدينا شكل مروحة نقوم بتثبيتها .
- نطوي المنديل من منتصفه بحيث يكون الجزء الخارجي مطوي .
- نمسك الزوايا التي لم نقم بطييها، ونقوم بإلتقائها مع الشكل المفتوح .
- وآخر خطورة نقوم بفتحها وجعلها تستقر .
ويوجد العديد والعديد من الأشكال التي يمكن تزين مائدتنا الجميلة بأشياء بسيطة، ولكنها تؤدي لتجميل طاولة الطعام، ويمكن عمل هذه الأشكال وغيرها من خلال مائدة المنزل الشخصية، أو بوفيه في مطعم، أو عند قدوم الضيوف لدينا، فهي تعمل على تجميل الطاولة، وجعلها تبدو أنيقة .